親愛的朋：

隨著季節的更替，春天即將來臨，也是時候該為「逾越節」做準備了。

「逾越節」是為紀念在三千多年前，猶太人從埃及的奴隸生活中成功逃離的慶祝活動，也是對猶太人來說最為重要的節日之一。

根據「妥拉」(見*註釋）的記載，猶太人在埃及被奴役了四百年，直到神派遣摩西帶領他們脫離奴役，才逃離了埃及並回到聖域。

這個故事始於，因爲埃及的法老害怕自己國內猶太人的數量愈見增長，便決定要奴役他們，並迫使他們在惡劣的條件下做許多艱苦的工作。

於是後來神派遣了摩西向法老提出釋放猶太人的請求，但可想而知的，法老拒絕了。

因此，神便對埃及降下了可怕的「十災」。其中包含了使尼羅河的河水變成鮮血、成千上萬的蝗蟲過境，和無盡的黑暗籠罩整片大地。其中最可怕的一災，是將死亡帶給每一戶埃及家庭的長子。

神並指示了讓猶太人以羔羊的鮮血標記在家中的門戶上，當殺戮天使到來時便會越過這一戶，不在這個家中降下死亡。這也是“逾越” 節這個名字的由來。

因為「十災」的降臨，全埃及哀鴻遍野，連法老珍愛的長子都逃不過災難。這時法老才終於改變了心意，允許猶太人離開埃及。

而趕忙逃命的猶太人們，也因為僅能倉促匆忙地收拾行囊，連等待麵糰發酵的時間都沒有，只能帶上還來不及發酵的餅當糧食，這也是後來我們紀念逾越節要吃「無酵餅」的由來。在逾越節期間所有可能發酵的食物，例如由小麥、裸麥、燕麥等等穀物做成的產品（統稱：Chametz）都不能食用。

當法老再次反悔，決定派出大軍追殺猶太人的時候，神也降下了奇蹟，將紅海一分為二，開出了一條安全的道路讓猶太人得以安全通過，並將緊追在後的埃及大軍盡數淹沒於大海之中。

世界各地的猶太人每年都必定要慶祝逾越節，來紀念祖先從埃及的奴役生活中逃離的故事。而在逾越節期間也必須舉行一場非常特別的晚宴，其中的儀式包含了要講述當年祖先逃離埃及的故事、吃無酵餅（Matzah）、依照儀式喝下四杯葡萄酒以及唱頌傳統歌曲等等特殊且重要的環節。

還有另外一項迎接逾越節的重要準備則是“廚房的清潔儀式“。這是一個在逾越節前必須做的”廚房大掃除”傳統。在這個清潔儀式中包含了，必需徹底清潔所有可能接觸到食材的檯面、所有料理會用到的器具和鍋爐、烤箱甚至微波爐、餐盤和各項餐具器皿，確保去除所有的“Chametz”，也就是可能發酵的機會與發酵過的痕跡。

為了確保沒有任何的“Chametz”殘留，許多人也會選擇在逾越節的時候使用一次性的杯盤、餐具來確保符合規則。

當大家為逾越節做準備和製作猶太潔食餐點的時候，請務必要記得這個節日重要的歷史意義以及這些傳統儀式的重要性。

願您和所愛之人共渡一個美好並極富意義的「逾越節」。

Chag Sameach！（佳節愉快！）

薛智偉＆坣娜

*註釋：「妥拉」是猶太教中最重要的一本古卷，其內容包含了摩西五經（創世記、出埃及記、利未記、民數記、申命記），也涵括了猶太教徒所需遵守的613條戒律，和幾乎所有的猶太歷史、智慧與教義。

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薛智偉猶太社區中心的2023逾越節筵席！

薛智偉猶太社區中心將於四月五日和四月九日分別舉行逾越節筵席慶祝活動。

其中四月九日為特別為台灣民眾規劃，全程將以中文搭配一點點的英文與希伯來文，來讓大家能更清楚地認識到古老的逾越節故事和特有的儀式。

而四月五日為猶太人專屬場次，全程將以希伯來文進行。

本次的活動現正熱烈報名中，至四月六日截止。

座位有限，想體驗千年猶太傳統逾越節筵席的朋友們，請趕緊到JTCA的官網購票，並收藏本次活動專屬的限定禮物！

我們特別製作了以中文、英文和希伯來文編寫成的「哈加達」（Haggadah）書冊」，書中解釋了逾越節的故事和關於逾越節各項傳統儀式的由來與細節，這本美麗且極具意義的「哈加達書冊」將會是您不容錯過的收藏品！

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